Máy rửa bát Công nghiệp

MÁY RỬA BÁT CÔNG NGHIỆP

Trong các bếp ăn công suất lớn như nhà hàng, khách sạn hay bếp công nghiệp, việc rửa chén bát luôn là khâu tiêu tốn nhiều thời gian và nhân lực. Nếu chỉ rửa thủ công, không những tốn kém chi phí mà còn khó đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đó là lý do máy rửa bát công nghiệp trở thành lựa chọn tối ưu, giúp tăng hiệu suất làm việc, tiết kiệm nước và đảm bảo sạch khuẩn. Nhưng giữa hàng loạt dòng máy rửa chén công nghiệp trên thị trường, đâu mới là giải pháp phù hợp với doanh nghiệp của bạn? 

Cấu tạo bên trong máy

-Bồn chứa nước nóng: Được đặt ở đáy máy, có chức năng giữ và làm nóng nước đến mức nhiệt độ tiêu chuẩn (khoảng 55-60°C) để đảm bảo khả năng làm sạch tối ưu.

-Ngăn chứa chất tẩy rửa: Khu vực dành để đựng bột hoặc dung dịch rửa chén, giúp hỗ trợ làm sạch dầu mỡ và vi khuẩn trên bề mặt bát đĩa.

-Giá đỡ chén bát: Hệ thống khay đặt bát, đĩa, ly, cốc… được thiết kế để nước có thể tiếp xúc đều với toàn bộ bề mặt vật dụng.

-Hệ thống tay phun: Gồm tay phun trên và tay phun dưới, hoạt động nhờ áp lực nước từ máy bơm để phun nước mạnh lên bề mặt chén đĩa, loại bỏ vết bẩn một cách hiệu quả.

-Máy bơm: Phụ trách nhiệm vụ bơm nước từ bồn chứa đến hệ thống tay phun và đẩy nước bẩn ra ngoài sau khi kết thúc quá trình rửa.

-Bộ phận sấy khô: Một số dòng máy rửa chén công nghiệp được trang bị hệ thống sấy bằng nhiệt để làm khô bát đĩa nhanh chóng, tuy nhiên tính năng này tiêu thụ khá nhiều điện năng.

Xử lý số lượng lớn bát đĩa trong thời gian ngắn

-Máy rửa bát công nghiệp có thể làm sạch từ 100 đến 1000 chiếc bát đĩa trong một chu kỳ kéo dài 20 – 60 phút, tùy kích thước máy. Trung bình mỗi giờ, thiết bị có thể xử lý hàng ngàn chiếc chén, bát, đảm bảo luôn có đủ dụng cụ phục vụ thực khách mà không bị gián đoạn.  

-Bát đĩa sạch, được tiệt trùng cẩn thận: Việc rửa bát bằng tay khó có thể loại bỏ hoàn toàn dầu mỡ và cặn bẩn do sức lực không ổn định và lượng nước rửa không đủ. Trong khi đó, máy rửa chén công nghiệp được lập trình để đảm bảo mọi công đoạn từ định lượng dung dịch tẩy rửa, điều chỉnh lượng nước đến thời gian làm sạch. Một số dòng máy cao cấp còn trang bị công nghệ khử khuẩn, giúp tiệt trùng bát đĩa sau khi rửa, ngăn ngừa vi khuẩn tích tụ.

-Tiết kiệm chi phí và nhân lực: Mặc dù giá bán ban đầu của máy rửa bát công nghiệp có thể cao, nhưng về lâu dài, đây là phương án tiết kiệm hơn so với việc thuê nhân công rửa bát.

-Phân bổ nguyên liệu đồng đều, tiết kiệm hóa chất và nước: Máy rửa bát công nghiệp có thể kiểm soát lượng nước và hóa chất sử dụng trong mỗi chu trình. Nhờ đó, doanh nghiệp giảm thiểu lãng phí nguyên liệu, tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo hiệu quả làm sạch cao nhất.

-Dễ sử dụng, vận hành đơn giản: Máy rửa chén bát công nghiệp giúp việc vận hành trở nên đơn giản. Người dùng chỉ cần loại bỏ thức ăn thừa, sắp xếp bát đĩa vào rack, sau đó kết nối nguồn điện và chọn chế độ phù hợp. Máy sẽ tự động xử lý và cho ra những mẻ bát đĩa sạch bóng, khô ráo và không có mùi hôi.

-Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong môi trường công nghiệp: Việc sử dụng máy rửa chén công nghiệp giúp nhân viên tránh tiếp xúc trực tiếp với nước nóng và hóa chất tẩy rửa, giảm nguy cơ kích ứng da và các vấn đề sức khỏe. Đồng thời, bát đĩa được làm sạch và tiệt trùng kỹ lưỡng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, góp phần nâng cao uy tín của nhà Bếp